• Bài viết mới

  • Thư viện

  • Chuyên mục

  • Tag

  • Join 897 other followers

  • Bài viết mới

  • Blog – theo dõi

  • Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

    Join 897 other followers

Ngửi mùi sầu riêng, 6 người nhập viện, cả tòa nhà sơ tán

Một gói bưu phẩm khả nghi đã khiến 6 người nhập viện và buộc cả tòa nhà bưu điện ở thành phố Schweinfurt thuộc bang Bavaria của Đức phải sơ tán, nhưng sau đó cảnh sát mới phát hiện bên trong bưu phẩm là sầu riêng.

Sầu riêng được nhiều người mê mẩn, nhưng cũng không ít người phải bỏ chạy vì mùi của nó /// Reuters

Sầu riêng được nhiều người mê mẩn, nhưng cũng không ít người phải bỏ chạy vì mùi của nó – REUTERS

Theo Đài CNN hôm 22.6, vụ việc đã khiến 12 nhân viên bưu điện phải được hỗ trợ y tế, trong đó 6 người phải nhập viện chỉ vì một bưu phẩm mới tiếp nhận.
Cảnh sát, lính cứu hỏa và nhân viên cứu thương nhanh chóng được gọi đến “hiện trường” hôm 20.6 sau khi một nhân viên phát hiện mùi “lạ” bốc lên từ bưu phẩm.

Tiếp tục đọc

Mochi giọt nước (Mizu Shingen mochi)

Có một loại bánh mà tạo nên được sự hiếu kỳ cũng như làm nên sự nổi tiếng của một khu vực, bạn sẽ nghe qua cái tên “Mochi” rất nhiều đúng không ? Nhưng bạn đã nghe qua cái tên “Mochi giọt nước” chưa nhỉ ?

Hôm nay, TSJ team  sẽ giới thiệu đến bạn món Mochi giọt nước này nhé. Tên mà người Nhật đặt và gọi cho loại bánh Mochi giọt nước này là Mizu Shingen Mochi, theo tương truyền nguồn gốc của bánh nước là từ các loại bánh mochi có đường mà lãnh chúa Takeda Shingen của vùng Kai và vùng Shinano trong thời chiến quốc Nhật Bản rất yêu thích. Nhưng cũng có những nguồn tin khác cho rằng nó xuất phát từ món bánh gạo truyền thông của vùng Yamanashi được làm vào mùa lể hội Obon.

Mochi Giọt Nước 6

Tiếp tục đọc

Đầu bếp Nhật Bản giành giải nhất liên hoan ẩm thực quốc tế Hội An 2019

Với chủ đề “Thách thức Cao Lầu”, liên hoan với sự tham gia của 9 đầu bếp đến từ các quốc gia Đức, Nhật, Pháp, Hồng Kông, Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Philippin và Việt Nam. Tiếp tục đọc

Văn hóa ăn uống của các quốc gia trên thế giới

Là một tín đồ du lịch và ẩm thực trên thế giới, liệu bạn đã trang bị đầy đủ cho mình vốn kiến thức về văn hóa ăn uống của các quốc gia khác nhau chưa?

Ở Thái Lan, không nên cho thức ăn vào miệng bằng nĩa

https://i0.wp.com/www.elle.vn/wp-content/uploads/2015/11/04/thai-food-dish-490x326.jpg

Người Thái chỉ sử dụng nĩa để đẩy thức ăn vào thìa mà không dùng thức ăn trên nĩa

Tiếp tục đọc

Cuối năm ăn bưởi – Phanxipăng

Đầu năm ăn quả thanh yên,
Cuối năm ăn bưởi cho nên… đèo bòng.
Ca dao Việt

Đông chí. Từ thời điểm này, trái cây ở nhiều miệt vườn tới tấp dồn về phố chợ, tràn xuống cả lòng lề đường. Nào cam, quýt, mít, hồng. Nào táo, nho, nhãn, chuối. Nào thanh long, măng cụt, vú sữa, dâu ta và dâu tây. Lắm thứ quả nghịch vụ vẫn xuất hiện vào cữ cuối năm, nhờ nông dân ngày nay tìm cách lai tạo giống và thay đổi phương thức canh tác.

Cô bạn Hà Nội vào Sài Gòn “tránh rét”, cùng tôi dạo chợ trái cây. Chẳng hiểu vì sao nàng cứ chú mục vào bưởi. Tôi hỏi thì nàng đáp:

Tiếp tục đọc

Quán Chè hơn 40 năm luôn đông khách

Bánh flan trái bí đỏ, mì trứng, chè hạt mít… là những món khiến thực khách tìm đến quán chè có thâm niên hơn 40 năm tại Sài Gòn.
Nằm trong khu chợ Campuchia hẻm 374 Lê Hồng Phong, quận 10 TP HCM, quán chè Cô Có hay còn gọi là quán chè Miên thu hút nhiều thực khách “hảo ngọt” từ hơn 40 năm nay với hàng chục món chè khác nhau. Tiếp tục đọc

Top 10 món ăn “khó nuốt” nhất thế giới, bạn có dám thử?

Có thể bạn là một người sành ăn, thích ăn những món ăn ngon, mới lạ và thích đi du lịch để thõa mãn nhu cầu khám phá ẩm thực của các nước trên thế giới. Tuy nhiên, dám chắc đến 95% rằng bạn sẽ từ chối thưởng thức ngay khi nhìn thấy những món ăn dưới đây vì độ rùng rợn và quá khủng khiếp của chúng.

Trong số  này có một món khá quen thuộc của người Việt Nam.

Tiếp tục đọc

Tản mạn bên bát phở – Trần Thu Dung

Một lần, anh bạn Việt kiều Mỹ qua Paris chơi, chúng tôi rủ nhau đi ăn tiệm. Tôi hỏi anh thích nếm hương vị quê hương hay hương vị Pháp. Anh bạn đề nghị ăn đồ Tây với lý do: đến đâu phải nếm đặc sản nước đó, đặc sản Việt Nam (VN): nem, phở, bún, bánh cuốn… bên Mỹ bán đầy khắp.

Điều thú vị về tên gọi các loại bánh

Thú vui tìm hiểu về ẩm thực không thể bỏ qua các loại bánh phong phú đa dạng. Có bao giờ bạn thắc mắc về tên gọi của các các loại bánh, có phải đơn giản chỉ là mô tả hình dáng hay còn nhiều điều đặc biệt khác nữa?

Tên gọi các loại bánh còn có thể bắt đầu từ cách thức chế biến hoặc theo tiếng địa phương. Hãy tìm hiểu một vài ví dụ tiêu biểu dưới đây.
Tiếp tục đọc

Phở cuốn  Sàigòn

Ăn phở cuốn “bảy sắc cầu vòng” ở quận 1
Màu đỏ của gấc, vàng của bí đỏ, xanh của rau cải… làm cho những chiếc phở cuốn ở đây không những bắt mắt hơn mà còn mềm dai, thơm ngọt vị rau củ.

Tiếp tục đọc

Thưởng thức đặc sản bún đỏ Đắk Lắk ở Sài Gòn

Theo chân cô bạn đồng nghiệp quê Đắk Lắk, tôi ghé quán cà phê Eka trên đường mới Phạm Văn Đồng, quận Thủ Đức để ăn thử món bún đỏ mà theo lời cô bạn là “mỗi khi về quê tụi bạn em ai cũng rủ nhau phải đi ăn bún đỏ cho bằng được”.

Bài viết cùng tên đã đăng trên Ihay.thanhnien ngày 02/02/2015. Và đây là bài gốc: Tiếp tục đọc

Khi bánh căn và bánh khọt được đặt lên cân

Mình cùng “cân đo, đong, đếm” xem hai loại bánh này có những nét tương đồng và điểm khác biệt gì nhé!

Chắc hẳn chúng mình không còn xa lạ với những cái tên như bánh căn, bánh khọt, thế nhưng, không ít người nhầm tưởng hai loại bánh này giống nhau không chỉ về hình dáng và hương vị. Thực ra, chúng khác xa nhau đấy các bạn ạ! Chúng mình cùng tìm hiểu kĩ hơn về hai món bánh này để tìm ra những nét khác biệt giữa chúng nhé!

Tiếp tục đọc

Lưu Luyến Bún Đỏ Buôn Ma Thuột

Đến Buôn Ma Thuột, đi taxi, đi xe ôm mà hỏi đặc sản ở đây là gì, các anh các chú sẽ nhiệt tình kể cho bạn một list dài các món đặc sản của phố núi cao nguyên. Và một món không thể thiếu trong số ấy là bún đỏ.

Bún đỏ là món ăn đặc sản chỉ có ở Buôn Ma Thuột, nhưng nó cũng chỉ là một món ăn vỉa hè hết sức bình dị. Lang thang khắp thành phố thì thấy hầu như chỗ nào có bán thức ăn nhanh, bún, miến, cháo, phở là y như rằng có bún đỏ. Nhưng các quán bún đỏ ngon và nổi tiếng chủ yếu tập trung ở góc phố Phan Đình Giót giao với Lê Duẩn.

Tiếp tục đọc

Chè Kê Mạ Nấu – Lương Thúy Anh

https://scontent-b-lax.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/t1.0-9/p235x350/10347473_623361577756072_8259148366877010837_n.jpg
Ảnh sưu tầm từ Mạng

.
Khỏang thời gian này, mỗi buổi ra chợ Đông ba đã thấy hạt kê đầu mùa giăng giăng trong các gian hàng.
Kê thường được bán quanh năm ở các khu chợ Huế nhưng kê ngon phải là hạt kê mới thu hoạch đúng vụ, tức là trong khoảng sau rằm tháng 4 Âm Lịch.

Tiếp tục đọc

Độc đáo nước chấm Việt

Mark Lowerson, cây bút nước ngoài sống tại Hà Nội chuyên viết về ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Việt, từng viết: “Tôi không rõ liệu có nền ẩm thực nào khác trên thế giới có được đặc trưng trội bật về các loại nước chấm như tại xứ sở này”. Quả thật, chỉ riêng các loại nước chấm cũng cho thấy sự phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Tiếp tục đọc

Một Sưu Tập Về Những Món Ốc

Trong những món ốc ngon, tui chỉ thích nhất món ….clam chowder (cháo ốc) !

[Image: clamChowderCannonball.jpg]

Khi qua Paris, tui cũng muốn ăn món escargot nổi tiếng nhưng ăn xong, tui cảm thấy …không có gì đặc biệt! Tiếp tục đọc

Ông Xí Mà Và Hồn Phố – Ái Nghĩa

          Một thói quen mỗi lần đi xa năm bảy bữa, khi về lại đến nhà làm gì tôi cũng ra con đường Nguyễn Trường Tộ kiếm chút hương vị xí mà, cái món mà tôi khoái nhất. Không riêng gì tôi mà còn chung những người dân Hội An. Mè đen xay mịn nấu với đường tán Điện Bàn ngon hết biết, còn thêm hương vị gì nữa thì tôi không rõ. Tôi chỉ biết thưởng thức  mùi thơm phưng phức và ngọt lịm khi tay ông trao cho tôi vừa nóng hổi, vừa cất giọng rao xí mà…mà…. Tiếng rao của ông vắt ngang lòng phố, nghe ngọt như  chén xí mà. Giọng rao của ông, vết hằn của bước chân ông qua những cung đường, đôi quang gánh của ông, thời gian của ông tạo thêm một nét văn hóa cho hồn phố cổ. 

https://i2.wp.com/c0.f22.img.vnecdn.net/2012/05/15/va1-905384-1368254871_500x0.jpg Tiếp tục đọc

Những món đồ ăn nhanh được người Việt ưa thích

Kienthuc.net.vn) – Mặc dù không có lợi cho sức khỏe những nhiều món đồ ăn nhanh lại cực kỳ được ưa thích.

Đồ ăn nhanh: Lợi bất cập hại

Bùng nổ thức ăn nhanh, lợi hay hại?


Bánh mỳ kẹp thịt.

Tiếp tục đọc

Rượu Cognac – Giọt duyên nồng giữa sồi và nho

Từng giọt cognac như chứa đựng tất cả chất men duyên nồng nàn của gỗ sồi và rượu nho. Gỗ sồi và rượu nho, chỉ đơn giản là chúng hòa hợp với nhau trao cho nhau màu sắc và hương thơm cô đọng trong ánh nắng và thời gian….thời gian….

Chọn mặt gửi vàng – Chọn gỗ sồi gửi rượu

Vào mùa thu , sau khi thu hoạch, người ta nấu rượu nho. Thứ rượu nho này được đổ vào thùng. Thùng phải bằng gỗ sồi. Toàn bộ bí mật của cô nhắc nằm trong những thớ gỗ sồi. Cây sồi lớn lên và gom nắng trong mình. Nắng lắng vào thớ gỗ sồi như hổ phách lắng xuống đáy đại dương. Đây là cả một quá trình dài hàng chục năm. Thùng làm bằng gỗ sồi non không thể cho loại cô nhắc ngon. Cây sồi lớn lên, thân nó bắt đầu bạc đi. Sồi tỏa nhánh, gỗ của nó mỗi ngày một chắc, màu sắc và hương thơm ngày càng đượm hơn.

 

 

Không phải cây sồi nào cũng làm được rượu cô nhắc ngon. Những cây sồi đơn độc, mọc nơi yên tĩnh, chỗ đất khô sẽ cho loại cô nhắc ngon nhất. Những cây sồi như thế luôn được sưởi nắng. Trong thớ gỗ của nó nắng nhiều như mật trong tổ ong. Đất ẩm thì chua và khi đó gỗ sồi sẽ có quá nhiều vị đắng. Ta sẽ cảm thấy ngay trong vị cô nhắc. Một cây sồi bị thương khi còn non cũng không cho rượu cô nhắc ngon. Trong thân cây bị thương, nhựa chảy không đều và gỗ sồi không còn vị nữa.

 

Đóng thùng

Sau đó, những người thợ sẽ đóng thùng. Thợ đóng thùng cũng phải thạo nghề. Nếu xẻ không khéo, gỗ sồi sẽ không cho hương vị. Nó sẽ chỉ cho màu sắc, nhưng không nhả hương ra. Sồi là thứ gỗ lười biếng, mà để làm rượu cô nhắc, nó phải lao động. Người thợ đóng thùng phải tinh tế như thợ đóng đàn vĩ cầm. Một chiếc thùng tốt có thể giữ được cả trăm năm. Có những chiếc thùng hai trăm năm tuổi và cổ hơn nữa. Không phải chiếc thùng nào cũng tốt. Có những chiếc thùng vô vị, nhưng có những chiếc cho loại cô nhắc quý như vàng. Sau vài năm thì đã có thể biết rượu trong thùng nào ra sao. 

Để rượu và thùng gỗ sồi được yên lặng bên nhau

Người ta đổ rượu nho vào thùng. Năm trăm hoạc một nghìn lít, tùy. Thùng được đặt lên giá và cứ để như thế. Không phải làm gì nữa, chỉ là chờ đợi. Mọi thứ đều có thời gian của nó. Thứ rượu này giờ đây ngấm vào gỗ sồi và khi đó, gỗ trao ra tất cả những gì nó có. Gỗ trao tặng nắng, trao tặng mùi thơm, trao tặng màu sắc. Gỗ tự ép nhựa ra, nó lao động.

 

Bởi vậy nó cần được yên tĩnh. Cần thoáng khí, vì gỗ luôn thở. Gỗ thích khô ráo. Sự ẩm ướt làm hỏng màu, nó sẽ cho màu sắc nặng nề, không ánh sáng. Rượu vang ưa độ ẩm, nhưng cô nhắc thì không chịu nổi điều đó. Cô nhắc đỏng đảnh hơn. Mẻ rượu cô nhắc đầu tiên có thể uống là sau ba năm. Ba năm, ba sao. Những loại cô nhắc có sao là những loại non nhất, kém hơn. Cô nhắc ngon nhất là những loại bản hiệu, không có sao. Đó là những loại đã có hàng chục, hai chục, đến cả trăm năm. Nhưng thực chất, tuổi của cô nhắc còn nhiều hơn. Cần tính thêm cả tuổi của cây sồi đã được dùng để đóng thùng nữa.

 

Giọt bén duyên giữa gỗ Sồi và rượu nho

 

 

Cognac non hay già, có thể nhận ra qua vị rượu. Rượu Cognac non thì gắt, sốc, như thể bốc đồng. Vị sẽ chua, chát. Nhưng rượu lâu năm thì êm và dịu. Chỉ sau đó nó mới bắt đầu tỏa sáng. Rượu Cognac lâu năm mang trong mình nhiều hơi ấm, nhiều nắng. Nó chạy lên đầu người ta nhẹ nhàng, không gấp gáp. Rồi nó sẽ làm điều nó cần làm.

 

Nguồn: amthuc365.vn

Thế giới ăn gì vào bữa sáng?

Tất nhiên chưa đọc bài này, các bạn và các em sẽ nghĩ ngay đến món điểm tâm yêu thích của người Việt Nam. Các bạn có thể dễ dàng tự trả lời, nhưng hãy xem hình ảnh thứ năm từ trên xuống nhé:

 

image
Nếu như người dân Italia có một bữa sáng siêu nhẹ thì  Peru  lại có cả một đại tiệc hải sản để nạp năng lượng cho ngày mới đấy teen ạ!

Mời Anh Tô Mì Quảng

( Mời anh Thái Quang Đán)

“Thương nhau múc bát chè xanh/ Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng”

Món Ăn Kỷ Lục Châu Á : Mì Quảng

Một món ăn đặc trưng của Quảng Nam

Nếu ai một lần đến với Quảng Nam hẳn không thể nào quên được một món ăn bình dị, dân dã và cũng rất Quảng Nam. Đó là Mì Quảng. Từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng có thế tìm đuợc 1 quán mì, có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi, có quán nằm lặng lẽ bên những cánh đồng mướt xanh, có quán lại lọt thỏm giữa ồn ào phố thị. Tuy vậy, mì Quảng ở đâu cũng giữ được những nét rất đặc trưng; ngon miệng, hấp dẫn mà đằm thắm và gần gũi.

 “Thương nhau múc bát chè xanh
                         Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng”
     Tiếp tục đọc

1.500 đại biểu quốc tế tham dự Đại lễ Vesak LHQ 2013

GNO – Sáng nay, 21-5-2013, phiên khai mạc Đại lễ Vesak Liên Hiệp quốc (LHQ) lần thứ 10 – 2013, với chủ đề: “Giáo dục và trách nhiệm công dân toàn cầu từ quan điểm Phật giáo” đã chính thức diễn ra tại Trung tâm Hội nghị LHQ khu vực châu Á – Thái Bình Dương, Bangkok, Thái Lan.

Đọc thêm trên Giác Ngộ online:

Ngày làm việc thứ hai của Đại lễ Vesak LHQ 2013

Vở nhạc kịch làm sống lại ngôn ngữ của Đức Phật

 

IMG_7245.JPG
Gần 1.500 đại biểu từ 87 quốc gia và vùng lãnh thổ tham dự

Tiếp tục đọc

Tản Mạn Về Cái Sự Ăn – Huỳnh Huệ

Bạn có thích tiệc tùng không? Đa số mọi người đều thích dự tiệc vì tiệc là  có ăn uống, gặp gỡ, vui và chia vui, chưa kể là khoe một bộ cánh mới, một mốt mới hợp thời trang cho người ta ngắm hay lác mắt?… Thích hay không, chúng ta cũng khó tránh tiệc tùng, vì ai cũng có những mối quan hệ, những niềm vui phải chia: tiêc cưới,  thôi nôi em bé, đám giỗ chạp, tiệc tân gia, lên chức, …

Đi dự tiệc là phải ăn gì đó,  nhiều hay  ít tùy cái dạ dày, sự sành ăn, khẩu vị, điều độ   và tâm hồn ăn uống  của bạn. Và ăn cũng là một thú vui, khi ăn những món ngon, khoái khẩu của mình, nhất là có bạn hữu, người thân yêu,  người đồng điệu  … kề bên cùng chia sẻ, chén thù chén tạc.

Tiếp tục đọc

Nội San Chuyên Tiếng Anh

Nurturing Language Talents

Khải Đơn

Thời gian trên đường

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Blogs Of The Day

Just another WordPress.com weblog

Thiền Tịnh Tâm

Tâm tịnh đời vui

%d bloggers like this: