“Nhân sâm mùa đông” sẽ thành chất độc hại người nếu ăn sai cách

Củ cải là một loại nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như: Củ cải hầm xương, củ cải kho thịt, củ cải khô dầm xì dầu, củ cải luộc, xào…

Củ cải tuy được mệnh danh là “nhân sâm mùa đông” nhưng sẽ thành thực phẩm nguy hại nếu ăn không đúng cách. Ảnh minh họa

Củ cải giàu vitamin C, kali, chất xơ… đặc biệt củ cải còn chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Tuy nhiên, không vì thế mà loại củ này hoàn toàn vô hại. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng quá nhiều củ cải trắng hoặc dùng củ cải trắng kết hợp sai cách với một số thực phẩm khác cũng gây ra ngộ độc.

Lợi ích kỳ diệu của loại quả được mệnh danh “vua của trái cây”

80% bệnh tim mạch có thể được ngăn ngừa bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống. Khi nói đến chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, không thể bỏ qua việc ăn trái cây nhiều hơn. Quả quả kiwi (còn gọi là quả dương đào) có vị chua chua ngọt ngọt, là loại trái cây nổi tiếng về bảo vệ sức khỏe tim mạch. Quả kiwi giàu vitamin C, E, polyphenol, và chất xơ, rất tốt cho ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Do hàm lượng dinh dưỡng cao, quả kiwi (dương đào) nổi tiếng là “vua của trái cây”. Nó có thể thúc đẩy nhu động ruột và bảo vệ tim mạch (Ảnh: pxhere)

Hạt rừng Việt được Đông y xem là “đệ nhất bổ thận”: Ngày ăn 1 nắm, khỏe từ trong ra ngoài

Chúng ta thường nghĩ đến những loại thuốc bổ thận cao siêu mà quên đi những món ăn dân dã hàng ngày có tác dụng còn tốt hơn. Hạt dẻ được xem là “thần dược bổ thận, tráng dương”.

Đông y xem hạt dẻ là “thần dược bổ thận”,|”vua của thuốc tráng dương”, chợ Việt có rất nhiều