Củ cải là một loại nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như: Củ cải hầm xương, củ cải kho thịt, củ cải khô dầm xì dầu, củ cải luộc, xào…
Củ cải tuy được mệnh danh là “nhân sâm mùa đông” nhưng sẽ thành thực phẩm nguy hại nếu ăn không đúng cách. Ảnh minh họa
Củ cải giàu vitamin C, kali, chất xơ… đặc biệt củ cải còn chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Tuy nhiên, không vì thế mà loại củ này hoàn toàn vô hại. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng quá nhiều củ cải trắng hoặc dùng củ cải trắng kết hợp sai cách với một số thực phẩm khác cũng gây ra ngộ độc. Tiếp tục đọc
Filed under: Ảm thực, Mẹo vặt gia đình, Sức khỏe, Thực phẩm & Sức khỏe, Điểm báo | Tagged: củ cải trắng - nhân sâm mùa đông, củ cải trắng ăn sai rất có hại, giàu Vitamin C, Phụ nữ có thai cấm kỵ ăn củ cải sống hay dùng nước ép | Leave a comment »