10 Món Ăn Chay Cho Cuối Tuần – Bếp Thực Dưỡng

Ngày nghỉ có thêm chút thời gian bạn có thể làm những món ăn chay HẤP DẪN hơn 1 chút, vừa ngon lại vừa khỏe, để thứ Hai đi làm sung sức Thời gian chế biến cũng rất nhanh, 30ph-1h, nhanh hơn nấu món mặn nhiều nhỉ. Nhắp vào tên món ăn để xem thêm. Cuối tuần vui vẻ! :)

1.Bánh Mì Củ Mài

Tiếp tục đọc

Advertisement

Hai Món Xôi Ngon

Xin giới thiệu với các bạn và các em một trang web giới thiệu những món ăn chay ngon, lạ và đẹp, nhất là bổ dưỡng cho sức khỏe có tên Bếp Thực Dưỡng.

Hôm nay lấy từ bếp Hai Món Xôi Ngon

NGUỒN:  http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/2-mon-xoi-ngon/

Khởi đầu buổi sáng với 1 nắm xôi có lẽ là 1 ký ức đẹp với nhiều người. Nhưng ra ngoài mà mua xôi mặn, xôi gà thì đụng ruốc dỏm, thịt thối, mua xôi bắp thì đường trắng và hành phi không ổn lắm. Vậy chi bằng nấu xôi ở nhà với nồi cơm điện nhanh, bổ, khỏe thôi. 2 món mình giới thiệu ở đây là xôi sắn và xôi gấc, phiên bản của BẾP THỰC DƯỠNG.

 

Xôi sắn / khoai mì

Đồ chơi:
– Gạo nếp lứt
– Khoai mì
– Đậu lentil
– Hành lá
– Dầu mè nguyên chất
– Muối + Hạt lanh rang xay hoặc Muối mè

Mình nấu bằng nồi cơm điện lõi gang bình thường thôi. Cách làm mượn 1 phần ở trang này cũng rõ ràng:

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 2

– Đầu tiên là vo gạo, ngâm gạo qua đêm

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 3

– Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 4

– Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 5

– Rửa sạch sắn, ngâm qua đêm với ít muối để loại bỏ chất độc rồi cắt nhỏ.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 6

– Trộn đều gạo với sắn, đậu lentil và ít muối biển

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 7

– Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy! Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện, chọn chế độ nấu gạo lứt.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 8

– Với hành lá, ta thái nhỏ và phi nhanh với 1 ít dầu mè.

Trộn tất cả đồ chơi lại ta có món cực kì hấp dẫn này đây.

Củ sắn/khoai mì này ăn rất ngon, ngọt thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên món này không nên ăn thường xuyên lắm đâu ha.

Ăn 1 chén này bạn đủ no đến trưa, ko sợ thiếu chất, ko lo mập ^^

Xôi Gấc Bắp Hạt Sen

Đồ chơi:

– Gạo nếp lứt

– Vài hạt gấc

– Bắp nếp

– Hạt sen

– Đậu xanh

– Muối biển

Ném hết các nguyên liệu trên vào nồi cơm điện, hẹn giờ nấu qua đêm, sáng dậy mở ra ăn. Quá đơn giản! Nếu thích bùi béo bổ hơn bạn có thể bóp gấc với ít dầu mè cho vui :)

Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau rất tốt.

2 món ăn “nhà nghèo” này mẹ hay nấu cho mình ăn khoảng 1-2 lần/ tuần, theo những biến tấu khác nhau tùy hứng :) Đây có thể là ý tưởng tốt giúp nhẹ gánh bớt cho các chị em nội trợ trong những buổi sáng “quay cuồng” bếp núc. Có thể xoay vòng biến tấu với nhiều loại ngũ cốc cho phong phú. Chẳng lo thiếu chất gì, tự nấu ngon bổ rẻ :)

Gạo nếp lứt thường không bán ở siêu thị. Gạo nếp than có vẻ phổ biến dễ kiếm hơn, và cũng bổ hơn, độ dính cao hơn. Bạn có thể gọi hỏi các cửa hàng ở đây

Đọc thêm các món từ gạo nếp khác  Gạo Nếp – Hương Vị Ngày Tết

Theo : Bếp Thực Dưỡng

Blog Chuyên Anh

Nurturing Language Talents