Bắp cải: Cực tốt và cực độc, biết mà tránh khi ăn kẻo “rước họa vào thân”

Bắp cải ngon, bổ và rất quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Thế nhưng ăn bắp cải như thế nào để không gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là không ‘sinh độc’ đối với một số người đại kỵ với bắp cải thì không phải ai cũng biết.

Bắp cải: Cực tốt và cực độc, biết mà tránh khi ăn kẻo "rước họa vào thân" - 1

Ảnh minh họa: Internet

Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải

nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol.

Tiếp tục đọc

Blog Chuyên Anh

Nurturing Language Talents