Tạp chí Mỹ: Ăn xong món này ở Việt Nam thấy ngày bừng sáng, xứng đáng là bữa sáng ngon nhất ở châu Á!

“Tôi thử một miếng, bỗng nhiên thấy ngày hôm đó tươi sáng hơn hẳn” – Freedman kể lại trải nghiệm của mình.
Theo cây viết Georgia Freedman của tạp chí Afar (Mỹ), anh đã trở thành tín đồ của món phở vào một buổi sáng mùa xuân se lạnh ở Hà Nội.

Nguồn: Vietnam Tourism

Advertisement

Người Việt ăn bao nhiêu gói mì ăn liền mỗi năm? Ăn mì nào nhiều nhất?

Thị trường mì gói Việt Nam nhiều năm qua vẫn được thống trị bởi ba ông lớn Acecook, Masan Consumer và nhóm Aisa Food. Bộ ba này nắm giữ khoảng 70% thị phần với các thương hiệu nổi bật như Hảo Hảo, Omachi, Gấu Đỏ.

Người Việt tiêu thụ 8,56 tỉ phần mì trong năm 2021

Chuối nếp nướng lọt Top-9 món tráng miệng ngon thế giới

Món chuối nếp nướng của Việt Nam vừa được kênh CNN của Mỹ bình chọn là một trong 9 món tráng miệng được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Đây vốn là món ăn dân dã, rất quen thuộc đối với người dân miền Tây.

Bình chọn này nằm trong chương trình Culinary Journeys (Hành trình Ẩm thực), được phát sóng hàng tháng trên kênh CNN International (Mỹ).

Lễ hội bánh mì đầu tiên tại TP.HCM

Lễ hội bánh mì dự kiến được tổ chức hằng năm như một sự kiện để quảng bá ẩm thực, thu hút du lịch. Ngoài ra, những người thực hiện cũng mong muốn có Ngày bánh mì Việt Nam 24-3.

Cá kho tộ và canh chua cá Việt Nam lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới

 Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas mới đây đã công bố danh sách 100 món ăn hấp dẫn nhất được các độc giả trên toàn thế giới bình chọn, trong đó có cá kho tộ và canh chua cá của Việt Nam.

Cá kho tộ

Caramelized Fish in Clay Pot

Văn hóa trà giàu bản sắc ở Ấn Độ

Người Ấn Độ tin rằng nên khởi đầu ngày mới bằng một tách trà (chè) và trà đã trở thành thức uống quen thuộc hàng ngày của họ. Nếu để ý, bạn sẽ thấy rằng gần như cứ bốn cửa hàng trên đường phố Ấn Độ thì có một cửa hàng trà. Ngay cả ở vùng cao – nơi không có nhiều cửa hàng, bạn vẫn sẽ tìm thấy những quán trà nhỏ ven đường. Họ mở cửa sớm, đóng cửa muộn, hoặc đôi khi chỉ bán trong vài giờ nhưng luôn đông khách.

Đồn điền trà Munnar ở quận Idukki thuộc bang Kerala phía tây nam Ấn Độ. (Ảnh: Mazur Travel/ Shutterstock)

Nguồn gốc của trà

Dân gian Ấn Độ có một truyền thuyết kịch tính về nguồn gốc của trà. Kể rằng người sáng lập pháp môn Thiền tông là Bồ Đề Đạt Ma đã đến Trung Quốc và xuất niệm sẽ thiền định trong 9 năm không ngủ, nhưng ông lại chìm vào giấc ngủ. Ông đã vô cùng hối hận và tự cắt mí mắt của mình ném xuống đất. Cây trà, một phương thuốc tự nhiên cho cơn buồn ngủ, đã mọc lên nơi mí mắt của ông rơi xuống.

Câu chuyện đằng sau mì trường thọ – món ăn phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán của người Á Đông

Sợi mì dài của món ăn đã trở thành biểu tượng của sự trường thọ trong văn hóa Á Đông, khiến chúng trở thành món ăn phổ biến trong các lễ hội và dịp đặc biệt.

Mì trường thọ là món ăn được sử dụng nhiều vào dịp năm mới hay các dịp sinh nhật (Ảnh CNN Travel)

Trong nền ẩm thực Á Đông nói chung cũng như những món ăn truyền thống dịp Tết Nguyên Đán nói riêng, có rất nhiều món ăn ngon miệng và nổi tiếng. Song, không thể không nhắc tới một món mì với cái tên đặc biệt, mì trường thọ.

Bánh cuốn nằm trong danh sách 10 món ăn hấp dẫn nhất thế giới

Mới đây, chuyên trang du lịch Traveller của Úc đã đề xuất bánh cuốn là 1 trong 10 món ăn hấp dẫn mà du khách không thể chờ đợi để thưởng thức trong năm 2023.

Traveller ca ngợi các món ăn của Việt Nam thật sự đáng kinh ngạc. Mọi thứ đều ngon, từ phở, bún, mì đến thịt nướng, các loại salad đến bánh xèo vàng giòn rụm. Và món ăn tiếp theo tác giả muốn khám phá vào năm 2023 chính là bánh cuốn.

Nơi có sò huyết ngon nhất Việt Nam

Nếu chưa biết ở đâu có món sò huyết ngon nhất trên mảnh đất hình chữ S, bạn nên thử đến ngay đầm Ô Loan (Phú Yên).

Đến Tuy Hòa (Phú Yên) du lịch, du khách sẽ được người dân địa phương gợi ý ghé thăm đầm Ô Loan. Không chỉ vì phong cảnh thiên nhiên tuyệt vời mà còn bởi ở đây có rất nhiều loại hải sản tươi ngon với giá thành phải chăng. Trong số đó phải kể đến món sò huyết danh bất hư truyền, được đồn thổi là sò huyết ngon nhất Việt Nam.

Thú Đau Thương ! (Huỳnh Phương – Huệ Hương)

 

Ngẫm nực cười …

… phải chăng ta mãi ăn không ngừng nghỉ?

Mỗi ngày trong đời thực dưỡng bốn cách ấy mà

Đoàn thực, Xúc thực, Danh thực, Thức thực … ối a !

Hãy thu thúc lục căn … chút nhẹ nhàng thanh thản.

Chủ tịch TP. Nha Trang viết thư xin lỗi nam công nhân bị giữ xe khi đi mua bánh mì

Chủ tịch UBND TP Nha Trang gửi thư xin lỗi anh Trần Văn Em – người bị Phó Chủ tịch phường Vĩnh Hòa giữ xe khi ra đường vì cho rằng “bánh mì không phải là thực phẩm”.

Liên quan đến hành động giữ xe của người dân và phát ngôn “bánh mì không phải là lương thực” của ông Trần Lê Hữu Thọ – Phó Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa, ngày 20/7, ông Nguyễn Sỹ Khánh – Chủ tịch UBND TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa gửi thư xin lỗi công dân Trần Văn Em. Trong thư, Chủ tịch TP Nha Trang cho rằng Phó Chủ tịch UBND phường Vĩnh Hòa đã nhận thức chưa đầy đủ Chỉ thị 16 của Thủ tướng, dẫn đến xử lý không đúng tinh thần, có thái độ ứng xử thiếu chuẩn mực đối với người dân trong khi thi hành công vụ, tạo bức xúc trong dư luận.

Đi chợ online vẫn tắc nghẽn, doanh nghiệp mong người dân bình tĩnh

Trước tình trạng khó khăn về nguồn hàng, nhân lực và nhu cầu tiêu dùng tăng cao đột biến, hàng loạt dịch vụ đi chợ hộ, đi chợ online tại TP.HCM tiếp tục quá tải.

“Đầu tiên là một đơn hàng đặt tại Co.op Food trên đường Lương Định Của qua app Now từ sáng hôm qua, hẹn giao sáng nay. Ban đầu Now báo không có tài xế nhận đơn, em đặt lại lần nữa thì có người nhận đơn”, chị N. Lan (Bình Khánh, TP Thủ Đức) chia sẻ về trải nghiệm sử dụng dịch vụ đi chợ hộ những ngày qua tại TP.HCM.

Hàng loạt nền tảng có dịch vụ đi chợ hộ, đi chợ online tại TP.HCM đều gặp tình trạng quá tải sau thời điểm thành phố áp dụng Chỉ thị 16. Ảnh: Thạch Thảo.

Hái mận máu dưới chân núi Lảo Thẩn

LÀO CAI:  Những cơn mưa mùa hạ tới cũng là lúc người H’Mông thu hoạch mận máu, đặc sản của vùng cao Phìn Hồ, Y Tý.

Đầu tháng 7, vườn mận máu của gia đình anh Vàng A Hồ (26 tuổi, người H’Mông) trưởng thôn Phìn Hồ vào vụ trái chín, đỏ tím trĩu cành. Thôn Phìn Hồ nằm dưới chân núi Lảo Thẩn, ngọn núi cao 2.860 m, nơi được mệnh danh là “thiên đường săn mây” của nóc nhà Y Tý, huyện Bát Xát, cách thị xã Sa Pa khoảng 80 km về phía tây.

Chuối màu xanh lam – Kỳ lạ từ màu sắc cho tới hương vị

Tưởng chừng là sản phẩm của photoshop, nhưng chuối màu xanh lam hoàn toàn có thật và có hương vị thơm ngon như vị kem.

Một trong những giống chuối đặc biệt nhất thế giới có tên gọi Blue Java Banana. Đây là loại chuối xuất xứ từ Hawaii, Mỹ, hiện được trồng ở cả châu Á và Australia, có lớp vỏ cứng, chịu được lạnh, mùi vị thơm như vani.

La Vache qui rit: Phô mai Pháp tròn 100 tuổi

Ảnh tư liệu: Bên trong viện bảo tàng Con Bò Cười (La Maison de la Vache qui rit) tại Lons-le-Saunier, vùng Jura (Pháp), nơi loại phô mai này được phát minh vào năm 1921. Ảnh chụp ngày 21/5/2009. AFP – JEFF PACHOUD

Một vòng đua xe đạp ở vùng núi Jura với ngôi sao Laurent Jalabert, một cuộc triễn lãm nghệ thuật với các tác phẩm pop art nổi tiếng, một loạt sản phẩm lưu niệm có gắn logo số 100 màu đỏ: đó là nét vài nét chính của chương trình kỷ niệm 100 năm ngày ra đời hiệu phô mai Pháp (pho mát) “La Vache qui rit” – Con bò cười. 

Cũng như bách bích quy LU, nước ngọt Coca Cola hay mứt chocolat hạt dẻ Nutella, phô mai Con bò cười (La Vache qui rit) thuộc vào hàng thực phẩm công nghiệp rất nổi tiếng trên thế giới. Riêng tại Pháp, đây là một thương hiệu được hầu như tất cả mọi nhà biết đến và được phổ biến rộng rãi trong nhiều thế hệ người tiêu dùng.

Đi tìm thực phẩm cho thế giới hậu tận thế: loại thức ăn nào có thể tồn tại sau 2000 năm?

Nếu một ngày kia, nhân loại hoàn toàn biến mất, liệu những nhà khảo cổ học tương lai sẽ tìm thấy đồ ăn gì còn lại của chúng ta? Và quan trọng nhất là, liệu có còn loại nào có thể ăn tại thời điểm đó không?

Vào ngày 8 tháng Chín năm 1941, phát xít Đức vây quanh Leningrad từ phía Tây và phía Nam, và cả ở phía Bắc, qua Phần Lan. Lối thoát duy nhất là một dải đất mỏng chạy qua hồ Ladoga, cũng là mối liên lạc còn lại của cư dân Leningrad với phần còn lại của nước Nga, nhưng cũng không thể sơ tán cư dân thành phố dưới pháo kích của quân Đức. Đây là khởi đầu của cuộc vây hãm Leningrad, một trong những sự kiện gây tốn nhiều nhân mạng nhất trong lịch sử.

Chùm nho Nhật về Việt Nam giá 11 triệu đồng

7 chùm nho Ruby Roman đầu tiên của mùa năm nay về đến Việt Nam tối qua đã được tiêu thụ hết trong sáng nay.

Tương tự lần đầu mang về Việt Nam vào vụ mùa 2018, nho Ruby Roman của Nhật Bản năm nay cũng có giá 11 triệu đồng mỗi chùm.

Chị Nguyễn Ngọc Huyền, chủ một hệ thống trái cây cao cấp vừa nhập 7 chùm nho Ruby Roman cho biết, chỉ trong sáng nay (12/8), tất cả số nho đã được mua hết. 5 chùm được mở bán tại chi nhánh Hà Nội và 2 chùm được bán tại TP HCM.

Mỗi chùm trọng lượng 500-700 gram. Loại nho này có quả to, đường kính khoảng 5 cm mỗi quả, nặng 20-30 gram. Vỏ nho có màu đỏ anh đào, bên trong chia hai lớp, phía ngoài có màu đỏ và nhạt dần vào phần tâm. Theo cửa hàng, nho có vị ngọt, kết hợp hương vị của nho Mẫu đơn và nho Pioneer hương rượu.

Một trong 7 chùm nho Roby Roman đầu tiên mùa năm nay bán tại Việt Nam sáng 12/8. Ảnh: Mia.

Có mỏ “kim cương” tưởng giàu, anh nông dân phải đào cho cả làng vì thảm cảnh này

Những người dân trong làng lần đầu được thưởng thức thực phẩm thượng hạng mà họ chưa bao giờ được nếm.

Nấm cục đen còn được ví như “kim cương đen” là thực phẩm rất đắt đỏ, nhưng vì Covid-19 nên không thể bán được cho các nhà hàng khiến nông dân lâm vào “thảm cảnh”.

Mochi giọt nước (Mizu Shingen mochi)

Có một loại bánh mà tạo nên được sự hiếu kỳ cũng như làm nên sự nổi tiếng của một khu vực, bạn sẽ nghe qua cái tên “Mochi” rất nhiều đúng không ? Nhưng bạn đã nghe qua cái tên “Mochi giọt nước” chưa nhỉ ?

Hôm nay, TSJ team  sẽ giới thiệu đến bạn món Mochi giọt nước này nhé. Tên mà người Nhật đặt và gọi cho loại bánh Mochi giọt nước này là Mizu Shingen Mochi, theo tương truyền nguồn gốc của bánh nước là từ các loại bánh mochi có đường mà lãnh chúa Takeda Shingen của vùng Kai và vùng Shinano trong thời chiến quốc Nhật Bản rất yêu thích. Nhưng cũng có những nguồn tin khác cho rằng nó xuất phát từ món bánh gạo truyền thông của vùng Yamanashi được làm vào mùa lể hội Obon.

Hạt cơm kể lại cuộc sống khó nhọc để cô bé đừng lãng phí thức ăn

Chúng ta hẵn có nhiều người từng lãng phí không ít thức ăn, dở không ăn cũng bỏ, no quá không ăn hết cũng bỏ, v.v., rất nhiều lý do cho việc phí phạm đấy. Nhưng bạn có biết, để làm ra được một hạt gạo, người nông dân phải rất cực khổ trồng trọt, hay thậm chí bản thân những hạt gạo ấy tự nó cũng phải rất nỗ lực để phát triển thật tốt, để có thể đến và phục vụ con người. Như câu chuyện dưới đây.

Câu chuyện kể về một hạt cơm đã òa khóc khi một cô bé vô tình làm rơi nó xuống bàn ăn. (Ảnh qua Seelenflügel)

Bức ảnh cụ ông cúi đầu bất lực, cô độc giữa những kệ hàng trống trơn trong siêu thị với lời khẩn cầu: “Xin hãy nghĩ đến ông bà của bạn cũng sẽ như vậy”

Bức ảnh nhanh chóng được chia sẻ trên mạng xã hội và truyền cảm hứng cho mọi người trong bối cảnh người dân đổ xô đi mua đồ tích trữ trong mùa dịch.

Khoảnh khắc một cụ ông cúi đầu nhìn vào tờ ghi chú với dáng vẻ bất lực, cô độc, xung quanh ông là những kệ hàng trống trơn trong siêu thị đã nhanh chóng trở thành hình ảnh truyền cảm hứng cho mọi người trong thời điểm dịch Covid-19 lây lan nhanh chóng ở châu Âu.

Vượt bò Wagyu, 2 món bình dân Việt xếp hạng cao trên CNN

Mở bài bằng câu nói nổi tiếng của nhà soạn kịch người Anh từng đoạt giải Nobel Văn học – George Bernard Shaw: “Không có tình yêu nào chân thành hơn tình yêu ẩm thực”, CNN tán thành với đánh giá này khi xét về số lượng món ăn tuyệt vời trên thế giới.

Gỏi cuốn và phở tiếp tục góp mặt trong top 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, xếp thứ hạng cao hơn nhiều món ăn đắt đỏ và danh tiếng như bò Wagyu, giăm bông Italy...

Bánh baguette tuyệt vời của Pháp

Hàng năm, Paris tổ chức một giải Grand Prix để trao vương miện cho chiếc baguette (bánh mỳ nhỏ và dài) ngon nhất thành phố – và trong những năm gần đây, những người chiến thắng là những thợ làm bánh có ‘nguồn gốc’ ở xa nước Pháp.

Bánh mì baguette  mang tính biểu tượng, xuất hiện gần như trong mọi bữa ăn của người Pháp

Thực phẩm nên và không nên để trong tủ lạnh

Mật ong cho vào tủ lạnh sẽ mất một số dinh dưỡng. Nhiệt độ quá thấp của tủ lạnh cũng khiến dưa chuột hỏng nhanh hơn.

Đa số chúng ta đều quen với việc cất thực phẩm trong tủ lạnh, từ trái cây, rau đến kẹo, bánh mì. Một số người cho cả nước sốt vào tủ lạnh. Tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng tủ lạnh cũng có thể gây hại cho chúng. Dưới đây là cách lưu trữ các loại thực phẩm khác nhau, theo khuyến cáo của Bright Side:

Cách Bảo Quản Trái Bơ

Bơ là loại trái cây được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như sinh tố bơ, kem bơ, làm bánh, salad… Tuy nhiên, thời vụ bơ trong năm cũng chỉ kéo dài khoảng 3-4 tháng. Vì thế, hãy học ngay cách bảo quả quản bơ trong ngăn đá dưới đây để có bơ ăn quanh năm !

1. Các bước tiến hành

Bước 1:Chọn những quả bơ ngon, chín để bảo quản vì như vậy sau một thời gian dài bảo quản hương vị đặc trưng của quả bơ vẫn còn mãi. Để chọn bơ chín, trước hết hãy cạy bỏ cuống quả bơ. Nếu lõi cuống có màu xanh thì đó là bơ xanh, nếu lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ này đã chín quá hoặc thậm chí là bị nẫu, những quả bơ có màu hơi vàng là đã chín tới, ăn rất ngon.

Rau muống Việt Nam 5 ngàn 1 bó sang Nhật đắt hơn vàng!

Ở Việt Nam, rau muống có thể được coi là một loại rau “quốc dân”, bởi thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình dù là người nghèo hay giàu có đều ăn chúng với giá thành rất rẻ, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ở nước ngoài, rau muống lại được xếp vào hàng xa xỉ, được so sánh như chỉ có đại gia mới dám ăn.

Rau muống Việt Nam 5 ngàn 1 bó sang Nhật đắt hơn vàng!

Ở Mỹ, mọi món ăn đều có phiên bản “siêu to khổng lồ” và bánh mì Việt Nam cũng không ngoại lệ

Hết pizza khổng lồ, hamburger khổng lồ, sandwich khổng lồ… giờ ta có thêm bánh mì Việt Nam khổng lồ dài hơn 60 cm và nặng gần 2kg!

Hơn 200 nghìn đồng một quả vải thiều ở Nhật Bản

Vải thiều “cực phẩm” trồng tại trang trại ở Nhật Bản có kích thước mỗi quả to tròn đều đặn, hàm lượng đường từ 15 độ trở lên, bán giá 1000 Yên/trái.

 

Nhật Bản đẩy mạnh nghiên cứu sản xuất thịt bò nhân tạo

Các nhà khoa học Nhật Bản đang nỗ lực nghiên cứu để cải thiện công nghệ, giúp thịt bò nhân tạo có mùi vị như thịt tự nhiên với chi phí sản xuất thấp hơn.

Việc này nhằm sớm đưa sản phẩm thịt bò nhân tạo ra thị trường. Với một miếng gân bò có diện tích 1cm 2 , các nhà khoa học tại Đại học Tokyo, Nhật Bản đang thử nghiệm việc sản xuất thịt bò nhân tạo có mùi vị và màu sắc giống như thịt bò tự nhiên trong phòng thí nghiệm. Với tốc độ hiện tại, quá trình sản xuất để cho ra một miếng thịt sẽ mất khoảng 1 tuần.

Quán bún quyết không tăng giá, chỉ xin khách 1 con tôm

Điện tăng, xăng tăng, gas tăng, nguyên vật liệu đi chợ cũng tăng theo, thế nên một cửa hàng bún mắm tại Sài Gòn xin phép khách hàng lấy 1 con tôm trong tô bún để không phải tăng giá mà chất lượng vẫn như cũ.

Điện tăng, xăng tăng, gas tăng, nhưng quán bún này quyết không tăng giá để giữ chân thực khách.

Khi nào ăn trái cây sẽ thành “thần dược” và khi nào thành “độc dược”?

Mọi người đều biết nếu thường xuyên ăn hoa quả sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng khi nào nên ăn và ăn loại quả nào để thu được hiệu quả tốt nhất thì chưa hẳn mọi người đều rõ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ăn trái cây khi bụng rỗng. Nếu ăn theo cách này, trái cây sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc làm sạch cơ thể, cho các bạn nguồn năng lượng để chữa béo phì và những hoạt động khác.

Ăn trái cây vẫn tốt hơn là uống nước trái cây

Bán cả đàn bò sữa để trồng cà chua thân gỗ nay bán không ai mua, cho không ai lấy

Năm 2017, người ta săn lùng mua cà cho thân gỗ, giá của mỗi kg lên tới bạc triệu. Nhiều người nông dân ở Lâm Đồng đã đầu tư cả tài sản để trồng loại cây này. Nhưng đến nay, khi được thu hoạch thì lại bán không ai mua, cho không ai lấy.

Hàn Quốc đóng cửa lò mổ chó lớn nhất đất nước

Khu liên hợp giết mổ chó lớn nhất Hàn Quốc phá dỡ trong bối cảnh các nhà bảo vệ động vật kêu gọi cấm thịt chó.

Chó bị nhốt trong khu giết mổ Taepyeong-dong. Ảnh: Koreandogs.org

Khu giết mổ Taepyeong-dong nằm ở thành phố Seongam, phía nam Seoul. Nơi đây có ít nhất 6 lò mổ với sức chứa vài trăm con chó, là nguồn cung cấp thịt chính cho các nhà hàng khắp Hàn Quốc, theo AFP.

Kỳ lạ nho tím Nhật Bản giá gần 400.000 đồng/quả

Giống nho tím kỳ lạ có giá bán 380.000 đồng/quả đang gây sốt thị trường Việt có tên là Akebi xuất xứ tại Nhật Bản. Khác với giống nho thường, ngoài ăn trực tiếp Akebi có thể xào, trộn gỏi, nướng, lăn bột chiên…

Trên chợ mạng, loại quả này được rao bán với giá 380.000 đồng/quả, mỗi quả nặng khoảng 300g. Ảnh: FB Ha Ngo.

Thứ phế thải bỏ đi chế thành đặc sản: Món lừng danh Thái Lan, Việt Nam

Nhiều người khi ăn bưởi thường vứt bỏ vỏ bưởi, cùi bưởi mà không biết rằng nếu biết cách chế biến, chúng sẽ trở thành những món ăn, đặc sản lừng danh, ăn một lần là nhớ mãi.

Bưởi là loại trái cây quen thuộc ở nước ta.

Bưởi là một loại trái cây quen thuộc của vùng nhiệt đới. Người ta thường trồng bưởi để lấy quả ăn hoặc đem bán.