Chuối nếp nướng lọt Top-9 món tráng miệng ngon thế giới

Món chuối nếp nướng của Việt Nam vừa được kênh CNN của Mỹ bình chọn là một trong 9 món tráng miệng được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Đây vốn là món ăn dân dã, rất quen thuộc đối với người dân miền Tây.

Bình chọn này nằm trong chương trình Culinary Journeys (Hành trình Ẩm thực), được phát sóng hàng tháng trên kênh CNN International (Mỹ).

Lễ hội bánh mì đầu tiên tại TP.HCM

Lễ hội bánh mì dự kiến được tổ chức hằng năm như một sự kiện để quảng bá ẩm thực, thu hút du lịch. Ngoài ra, những người thực hiện cũng mong muốn có Ngày bánh mì Việt Nam 24-3.

Cá kho tộ và canh chua cá Việt Nam lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới

 Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas mới đây đã công bố danh sách 100 món ăn hấp dẫn nhất được các độc giả trên toàn thế giới bình chọn, trong đó có cá kho tộ và canh chua cá của Việt Nam.

Cá kho tộ

Caramelized Fish in Clay Pot

Cà phê sữa đá Việt Nam đứng đầu trong Top 10 loại cà phê ngon nhất thế giới

Cà phê sữa đá của Việt Nam vừa được TasteAtlas xếp hạng nhất trong danh sách 10 loại cà phê ngon nhất thế giới.

Mới đây, cà phê sữa đá của Việt Nam vừa được TasteAtlas (một trang web được ví như “bản đồ ẩm thực của thế giới”) xếp hạng nhất trong danh sách 10 loại cà phê ngon nhất thế giới với 4,6/5 sao, bằng điểm với cà phê Ristretto của Ý.

Người Trung Quốc ngỡ ngàng khi bước vào cửa hàng cà phê Việt Nam ở Thượng Hải: ‘Đây là ly cà phê quốc dân rất đáng thử’

Giờ đây người Trung Quốc có thể thưởng thức cà phê Việt Nam chính hiệu mà không cần rời khỏi Thượng Hải.

Người Trung Quốc mê mẩn cà phê Việt

Gungun – tài khoản Xiaohongshu của một cô gái Trung Quốc chia sẻ: “Tôi rất thích uống cà phê Việt Nam cũng như rất thích mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê Robusta, nếu một ngày không uống thì tôi sẽ khó chịu lắm! Còn bây giờ ư, tôi có thể thưởng thức cà phê Việt Nam chính hiệu mà không cần rời khỏi Thượng Hải.

Ảnh : Trungnguyenlegend.com

Nguyên việc này thôi đã khiến tôi quá mừng rồi, nên ngay lập tức kéo đám bạn cùng đi!

Đây là lần đầu tiên tôi đến cửa hàng của họ. Ngay khi vừa bước vào, tôi đã bị thu hút bởi phong cách thiết kế của cửa hàng. Màu trắng là màu chủ đạo của cửa hàng, đơn giản nhưng thanh lịch, một phong cách rất instagram! Ở lối vào, cửa hàng còn đặt mô hình Không gian Thế giới Cà phê Việt Nam. Tôi và bạn tôi đã rất ngỡ ngàng khi lần đầu tiên nhìn thấy nó.

Chú cua “Bình Dư” nặng 1,452kg giành giải “Cua Cà Mau lớn nhất”

Vượt qua 40 chú cua, cua “Bình Dư,” mang số đăng ký 11, đến từ huyện Năm Căn với trọng lượng 1,452kg đã giành danh hiệu “Cua Cà Mau lớn nhất-cua Sumo (Sumo Crab),” với tiền thưởng 15 triệu đồng.

Chú cua có biệt danh “Bình Dư” đã chiến thắng cuộc thi “Cua Cà Mau lớn nhất-cua Sumo” với trọng lượng 1,452kg. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Con cua biển lớn nhất Cà Mau đã mang về cho chủ nhân 15 triệu đồng. Ngoài ra, 69 món ăn được chế biến từ cua biển Cà Mau cũng đã xác lập kỷ lục Việt Nam. Lẩu mắm U Minh cũng được nhận bằng kỷ lục châu Á.

Bánh mì Việt Nam vào từ điển Oxford và Merriam-Webster

Năm 2013, Tạp chí National Geographic đầy uy tín chọn bánh mì Việt Nam vào danh sách 11 thực phẩm đường phố ngon nhất toàn cầu. Tháng 5- 2022, Tạp chí du lịch nổi tiếng của Mỹ – CNN Travel đã đưa ra danh sách bình chọn 23 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí 4/23

Từ điển Merriam-Webster danh tiếng của Mỹ mới đây vừa công bố danh mục từ vựng bổ sung của năm 2022, trong đó bao gồm “bánh mì” của Việt Nam

Với những đặc trưng riêng biệt, phở và bánh mì Việt Nam đã được đưa vào từ điển Oxford, ghi nhận là danh từ riêng. Điều đó cũng có nghĩa là rất nhiều người nước ngoài sẽ phải nói tiếng Việt khi gọi “phở” hay “bánh mì”.

Tìm ra ổ bánh mì ngon nhất, ‘vua bánh mì’ thốt lên: ‘Ăn rất sung sướng!’

Giải thưởng bánh mì ngon nhất đã tìm ra được chủ nhân, với ổ bánh mì có sự sáng tạo độc đáo và hương vị bùng nổ của 2 bạn trẻ. Phần bánh mì ngon cỡ nào mà vua bánh mìSài Gòn” Kao Siêu Lực phải thốt lên: “Ăn rất sung sướng!”?

Chiều nay 11.10, hội thi sáng tạo nhân bánh mì diễn ra tại trường ĐH Văn Lang. Đây là hoạt động trong chuỗi sự kiện tôn vinh, xác lập “Ngày bánh mì Việt Nam và nằm trong khuôn khổ hội thảo “Hành trình bánh mì Việt Nam: Từ giao thoa văn hoá ẩm thực đến giá trị thương hiệu quốc gia”.

Người trang điểm chuyên nghiệp cho các món ăn Việt

“Khi chụp ảnh món ăn Việt cho các nhà hàng ở nước ngoài phải chụp thật đẹp, để khi người nước ngoài đến các quán đó ăn ngon, họ muốn ăn món gốc thì buộc phải sang Việt Nam, vì vậy chụp ảnh đồ ăn cũng có nghĩa là làm quảng bá du lịch”.

Nem cuốn, bún bò Huế, mì hải sản ra thế giới qua góc nhìn của Nguyễn Thành Nam – Ảnh: NVCC

Đó là chia sẻ của đầu bếp Nguyễn Thành Nam (28 tuổi, Hà Nội) khi nói về ước mơ đưa ẩm thực Việt ra thế giới.

Từ một chàng trai học chuyên ngành quản trị chế biến món ăn tại Trường cao đẳng Du lịch Hà Nội, Nguyễn Thành Nam đã theo đuổi ước mơ trở thành đầu bếp của mình và làm việc cho nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng tại Hà Nội và TP.HCM.

CNN đưa bánh mì, phở, cà phê Việt… vào top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á

– Theo CNN ngày 23-8, bánh mì, phở, cà phê là những món ăn Việt Nam lọt vào top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á do CNN bình chọn.

Bánh mì – một món ăn bình dân nhưng đầy tinh tế của người Việt Nam – Ảnh: HANOITIMES

Bánh mì

Đối với hầu hết người dân Việt Nam và phần lớn người nước ngoài, khi nhắc đến món ăn đường phố Việt Nam người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh mì đầu tiên.

Chuyện chép ở Phở 2000

 Ghé vào nhà hàng Phở 2000 trên đường Lê Thánh Tôn (quận 1, TP.HCM) vào một buổi trưa nóng nực, tôi gặp chủ quán Alain Tấn đang tất bật ra vào, lên xuống giữa mấy bậc thang dẫn lên sảnh.

Ông Alain Tấn

Không phải quán đang quá đông khách, mà ông đang phải xử lý một sự cố: cúp điện cả dãy phố. Sau 10 phút chiếc máy phát điện đã khởi động được, đèn lại sáng, máy lạnh đã thổi hơi mát, và bà Lynn Đào vợ ông lại hối hả vào bếp chăm chút nồi nước lèo để chuẩn bị đón đoàn du khách Ấn Độ đã đặt trước bữa trưa.

Gạt giọt mồ hôi rịn trên trán, ông Tấn cười: “Lâu lắm khu này mới lại bị cúp điện. Nhưng chúng tôi luôn có chuẩn bị. Vả chăng tôi đã quen với sự cúp điện ở thành phố này từ mấy chục năm trước”.

Xôi Trong Ký Ức – Vũ Thế Thành

Nấu xôi coi vậy chứ không dễ, cả một nghệ thuật nhà nghề đấy. Tôi nói điều này với tư cách là con bà… bán xôi.

Mẹ tôi bán xôi từ những năm cuối thập niên 50. Quanh năm suốt tháng tôi nhìn thấy đồ nghề lỉnh của bà. Nồi nấu cao cỡ 6 tấc, hai thanh gỗ bắt chéo, vỉ nhôm đục chi chít lỗ. Hai thứ này để hấp cách thủy. Rồi cả chậu nhôm to để ngâm nếp, và nếp phải được ngâm từ ngày hôm trước. Đó là tất cả những gì tôi biết về… xôi, còn nấu xôi thế nào thì tôi chịu. Tôi không quan tâm, và cũng chưa bao giờ hỏi mẹ tôi về know-how (bí quyết) đồ xôi của bà.

Cà Cuống – Song Thao

Tôi phải cám ơn ông bạn đã chuyển cho tôi bài viết về cà cuống của tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung. Vừa đọc được hai chữ “cà cuống” là đầu óc tôi cuống cả lên. Cả một thời nhỏ dại ùn ùn trở về. Nhưng đọc bài “Cà Cuống” của Vũ Thị Tuyết Nhung trước đã.

“Tôi còn nhớ, mẹ tôi thuở sinh thời, cứ vào cữ tháng Bảy mùa thu trở ra đến tháng Mười chớm đông, lúc Người đi chợ Hàng Bè, thi thoảng lại được mấy bà hàng tôm hàng cá quen gọi vào, thầm thì giúi riêng cho mấy con cà cuống mà các bà thường chỉ để dành cho khách ruột sành ăn”. Tác giả Vũ Tuyết Nhung còn nhớ “mùa” cà cuống, tôi thì chịu. Ngày nhỏ ý niệm thời gian chưa vướng vào đầu óc, tôi chỉ nhớ bất chợt vào những buổi tối liên tiếp, cà cuống bay bổ vào những ngọn đèn đường là lúc chúng tôi chạy đuổi theo bắt cà cuống. Cà cuống là con gián cồ, lớn gấp nhiều lần. Vậy mà gián thì chúng tôi sợ mà cà cuống thì chúng tôi…thương, thi nhau chạy theo chộp bằng tay không. Chộp xong, kiếm mấy cành cây khô, nổi lửa, nướng ăn ngay tại chỗ, thơm cách chi!

10 nhà hàng tốt nhất Việt Nam

Travel + Leisure công bố danh sách những nhà hàng được độc giả trên khắp thế giới đánh giá cao nhất tại Việt Nam.

Ấn phẩm Đông Nam Á của tạp chíTravel + Leisure mới công bố giải thưởng Asia’s Best Awards 2022 nhằm đưa ra các gợi ý du lịch về các điểm đến, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng… trong khu vực. Danh sách này được dựa trên bình chọn của độc giả khắp thế giới, từ tháng 1 đến tháng 4 năm nay.

Trong danh sách 10 nhà hàng tốt nhất Việt Nam, Quince Saigon, TP HCM, giành vị trí quán quân. “Mọi thứ đều rất tuyệt, từ nhân viên đến đồ ăn…”, tờ tạp chí viết. Ảnh: Quince saigon

Bánh cam Việt Nam vào top món rán ngon nhất thế giới

Bánh cam – món bánh vừa rẻ vừa ngon, được bày bán khắp đường phố TP.HCM, có mặt trong danh sách 30 món rán ngon nhất thế giới do CNN bình chọn.

Bánh cam (Việt Nam): Món bánh này được đặt tên theo vẻ ngoài tròn vo, dù hương vị không có chút “cam” nào. Phần nhân đậu xanh ngọt ngào được bọc bằng vỏ gạo nếp, lăn vừng và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi có màu vàng bắt mắt và vỏ giòn.

4 món ăn Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới

Bánh mì, bánh cam, phở bò và bánh bột lọc là 4 món ăn Việt Nam được CNN bình chọn là ngon nhất thế giới.

Ban tổ chức Festival Huế 2022 vừa công bố lịch chương trình chính thức của tuần lễ Festival Huế 2022 với chủ đề “Di sản văn hóa với hội nhập và phát triển”.

Bánh cam

CNN vừa công bố danh sách những món bánh rán ngon nhất thế giới và khuyến khích du khách dùng thử khi có dịp đi du lịch.

Bánh cam là đại diện đến từ Việt Nam nằm trong danh sách này. Món bánh mang hình dáng tròn và màu sắc giống cam, nên được đặt tên theo loại quả này. Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt, phủ vừng (mè trắng)  rồi đem rán chín.

Vì sao miền Nam có tên gọi chả giò, miền Bắc gọi nem?

Chả giò là một món ăn phổ biến nhiều nơi nhưng được ưa nhất là ở miền Nam. Nhưng do đâu mà món ăn này lại được đặt tên là chả giò thì chưa thấy ai giải thích tường tận.

Chả giò, món ăn ra đời ở miền Nam

Theo nhiều tài liệu thì chả giò là món ăn ra đời ở miền Nam. Nhà văn Tô Hoài trong cuốn Chuyện cũ Hà Nội có viết: Chả giò ra Hà Nội lúc nào, thời kỳ nào, không biết. Chỉ biết cái chả giò ở Sài Gòn ra Hà Nội đã tân trang.

Những tiệm bánh mì lâu đời ngon có tiếng ở TP.HCM

Không phải hàng quán sang trọng nhưng những tiệm bánh mì dưới đây đã gắn bó với người dân Sài thành hàng chục năm bởi hương vị riêng.

Món biển Nha Trang hút du khách

Với Nha Trang, nhiều người nhắc tới thành phố xinh đẹp này như một “thánh đường” của đồ hải sản, và các món ăn vặt khác cũng độc đáo, ngon hết biết.

Du khách và người dân địa phương ăn bánh canh chả cá, đặc sản Nha Trang – Ảnh: M.VINH

Nghe tới hải sản, người ta thường hỏi có mắc (đắt) hay không? Xin thưa, lòng Nha Trang rộng rãi tựa Sài Gòn, trung lưu, giàu có đều có thể có những ngày no nê, thong dong mà không phải xót xa cho cái màng túi tiền.

SCMP: Bánh mì Việt Nam hành trình đi khắp thế giới kích thích vị giác toàn cầu

Bánh mì Việt Nam đang trở thành một món ăn không chỉ hấp dẫn người dân trong nước mà cả quốc tế.

Các món ăn đường phố Việt Nam đã trở nên quen thuộc với bạn bè khắp thế giới và điều đặc biệt, cả với những tín đồ ăn chay.

Bánh mì ngon Việt Nam qua ống kính của khách nước ngoài. Ảnh: Kayla Hill

Trang  SCMP viết: Nếu bạn dành thời gian đến Việt Nam, bạn sẽ không hề thấy khó khăn tìm được quán bánh mì ngay trước mắt. Với các tên gọi quen thuộc ” bánh mì ăn liền”,

Tử tế Đi Xa – Khải Đơn

Năm tôi 10 tuổi, mẹ cho tôi đi chuyến xe đò thật dài về Cần Thơ, qua hai chiếc phà. Chị bán bánh phồng sữa chìa một chùm bánh ra mời mẹ mua. Mẹ lắc đầu từ chối mua và chị tiếp tục đi mời người khác. Mẹ bảo: “đồ ăn mua trên phà toàn hư cũ, đến nhà ngoại mẹ mua cho.” Nhưng tôi òa khóc đòi cho bằng được.

Mẹ ngần ngừ rồi cũng gọi chị lại. Mẹ chọn một túi. Chị chặn mẹ lại: “Chị ơi, chị lấy cái này nghen, bánh mới hơn, dẻo lắm, cho bé nó ăn. Cho con nít ăn em không bán gian đâu.”

Ăn gì ở Hội An trong một ngày

Ẩm thực Hội An gây thương nhớ với nhiều món ăn độc đáo như bánh vạc, cao lầu, cơm gà… Sau đây là lịch trình ăn uống một ngày giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực phố Hội.

Việt Nam có 8 món ăn đã đi vào truyền thuyết, quý hiếm đến mức vua chúa thời xưa chưa chắc đã được nếm thử toàn bộ

Sở dĩ được coi là món ăn quý phục vụ vua chúa, hoàng tộc xưa là vì những món này đều có nguyên liệu khó kiếm, không phải lúc nào cũng tìm thấy trong dân gian.

Bát trân là tên gọi chung cho 8 món ăn dành cho giới vua chúa, quý tộc cung đình xưa. Yếu tố biểu tượng cho ẩm thực hoàng cung khác với chốn bình phàm qua hai yếu tố: quý hiếm và cầu kỳ. Cả 8 món trong bát trân đều đảm bảo hai điều này, vì thế không phải vua chúa nào cũng được thưởng thức đủ cả 8.

Những món Việt được khách nước ngoài yêu thích

Sau ba năm điều hành một chuỗi nhà hàng Việt, Daniel Wood rút ra những món thường được khách nước ngoài gọi thưởng thức:

Bún chả

Nhiều nhà hàng trên cả nước phục vụ bún chả nhưng khách nước ngoài thường tìm ăn món này khi đến Hà Nội.

Ẩm thực Việt lan tỏa ở Tokyo

(Dân Việt) Tại Thủ đô Tokyo của Nhật Bản hiện nay không khó để tìm một nhà hàng Việt Nam, khi thành phố này hiện có tới hàng trăm nhà hàng Việt trải rộng khắp nơi.

Những nhà hàng Việt Nam hiện diện từ khu phố cao cấp như Ginza, đến những khu phố tấp nập giới trẻ và người nước ngoài như Okubo. Khi dạo bước trên các con phố này, ta có thể bắt gặp lá cờ Việt Nam cùng những cái tên rất Việt của những nhà hàng Việt Nam xen lẫn các bảng hiệu tiếng Nhật.

Đậm hương vị Việt

Nhà hàng Heo chang luôn đông đúc người đến thưởng thức món ăn Việt.  Ảnh: H.C

Vượt bò Wagyu, 2 món bình dân Việt xếp hạng cao trên CNN

Mở bài bằng câu nói nổi tiếng của nhà soạn kịch người Anh từng đoạt giải Nobel Văn học – George Bernard Shaw: “Không có tình yêu nào chân thành hơn tình yêu ẩm thực”, CNN tán thành với đánh giá này khi xét về số lượng món ăn tuyệt vời trên thế giới.

Gỏi cuốn và phở tiếp tục góp mặt trong top 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, xếp thứ hạng cao hơn nhiều món ăn đắt đỏ và danh tiếng như bò Wagyu, giăm bông Italy...

Du Lịch Việt Nam : Những Điều Hay Nhất Để Làm, Theo Báo Forbes của Mỹ

Tổ chức Du lịch Thế giới Liên Hợp Quốc gần đây đã xếp hạng Việt Nam thứ mười trong danh sách các điểm đến du lịch phát triển nhanh nhất trên toàn thế giới. Năm 2018, Việt Nam đón ​​15,5 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2018  đón gần gấp đôi số lượng khách so với năm 2015.

Hang Sơn Đoòng – OXALIS

Khám phá bí quyết cốm xanh ‘chuẩn Hà Nội’ không nhuộm màu

Cốm ngon và chuẩn nhất không phải là có màu xanh rực (màu hoá học) mà phải là màu ngà ngà giữa xanh và vàng, đó là màu của vỏ trấu xanh lúc giã cốm in lại trên phần hạt ngọc của trời.

Làm cốm ở nhà nghệ nhân Tạ Đăng Hùng. ~ Ngọc Thắng

Cốm lá me, phần hạt mỏng nhất, dẹt nhất chứ không tròn trịa lại là loại cốm ngon hơn cả. Người ta có thể ăn cốm tươi với chuối chín, hồng đỏ, hoặc nhấm nháp với trà, nấu chè cốm, làm chả cốm với thịt xay…

Lần đầu tiên Việt Nam “lọt top” bình chọn “Điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới”

Mặc dù đã được khách du lịch trên thế giới đánh giá cao từ lâu, nhưng đây là lần đầu tiên ẩm thực Việt Nam được một giải thưởng uy tín, tầm cỡ thế giới công nhận và ghi danh trong danh sách đề cử.

Đây là lần đầu tiên Việt Nam lọt top đề cử: “Điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu thế giới”

Tại giải thưởng World Travel Awards (WTA) năm nay, Việt Nam vinh dự được đề cử tại 6 hạng mục “hàng đầu thế giới” (World’s Leading), bao gồm:

3 sự thật hiếm ai biết về các buổi quốc yến thết đãi nguyên thủ quốc gia

Nhắc đến yến tiệc trong chiêu đãi nguyên thủ quốc gia, mọi người thường nghĩ ngay đến những bàn tiệc xa hoa hay thực đơn đầy cao lương mỹ vị. Nhưng câu chuyện có thật về quốc yến do người chủ trì yến tiệc APEC 2017 Ánh Tuyết tiết lộ đã bật mí 3 sự thật bất ngờ hoàn toàn khác với những gì chúng ta vẫn nghĩ.

Mùa này rủ nhau lên ruộng bậc thang đẹp tuyệt vời ở Yên Bái nhưng không phải ai cũng biết ở đây có món đặc sản cực ngon

Nói đến cốm, người ta dễ nghĩ ngay về Hà Nội với đặc sản cốm làng Vòng nổi tiếng. Thế nhưng, nếu từng rong ruổi ở vùng cao Tây Bắc, và nhất là những ai đang rủ nhau lên Yên Bái ngắm ruộng bậc thang lúa chín mùa này, hãy thử ngay món cốm Tú Lệ, một đặc sản nổi tiếng của mảnh đất này.

Làm thế nào để pha một ly cafe phin Việt đúng điệu?

Mỗi sáng thức dậy được thưởng thức một ly cà phê ngon thì còn gì tuyệt vời hơn nữa? Cà phê pha phin là một trong những hình thức phổ biến nhất ở Việt Nam, nhưng liệu để làm được một ly “đen nóng” đúng điệu thì không phải ai cũng biết.

‘Thiên đường’ sen đá đẹp-độc-lạ vừa ăn vừa ngắm của mẹ đảm Nha Trang

Thạch rau câu là món tráng miệng quen thuộc, yêu thích của nhiều người nhờ hương vị ngọt mát và hình dáng đẹp mắt. Đặc biệt, trong thời gian gần đây, thức ăn này đang thực sự “lột xác” với vô vàn hình thức bắt mắt, rau câu 4D với những nét “chạm trổ” độc đáo… Tiêu biểu trong số đó chính là hình những bông sen đá tuyệt đẹp bằng thạch khiến ai nhìn cũng phải thốt lên: “Ôi giống sen đá thật quá”.

 

100 đặc sản Việt Nam: Quảng Nam được gọi tên 4 món nức danh

100 đặc sản Việt Nam được tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn và đưa vào danh sách nhằm cung cấp và quảng bá về ẩm thực Việt Nam với bạn bè thế giới, tỉnh Quảng Nam có 4 đề cử ẩm thực nhắc đến là thèm.

Mì Quảng

Món mì Quảng trứ danh (Ảnh: Ẩm thực ba miền)

Món mì quảng được xếp vào top 100 đặc sản Việt Nam bởi nhiều lí do, ngoài hương vị độc đáo, món mì Quảng là kết tinh của nhiều sự giao lưu văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Nam với các quốc gia khác như ẩm thực Trung Quốc, ẩm thực Ý ở những năm đầu thế kỷ 20.

Ẩm thực Việt như “cá gặp nước” tại Nhật, có hẳn một ngày riêng để vinh danh món phở

Trong một khảo sát của tổ chức nghiên cứu YouGov, Nhật Bản là đất nước ít có xu hướng tiếp nhận ẩm thực ngoại quốc nhất. Theo khảo sát này, sự yêu thích ẩm thực ngoại quốc của người Nhật chỉ chiếm khoảng 39%. Nguyên nhân có lẽ nằm ở việc tự thân Nhật Bản đã sở hữu nền ẩm thực rất đặc sắc rồi, họ thậm chí còn có trường phái Yoshoku – bao gồm những món ăn nước ngoài được biến tấu lại thành phiên bản Nhật (và thuộc về ẩm thực Nhật). Vì thế, để người Nhật thể hiện sự yêu thích đặc biệt với một món ăn ngoại quốc nào đó, có lẽ cũng là cả một vấn đề đấy.