• Bài viết mới

  • Thư viện

  • Chuyên mục

  • Tag

  • Join 847 other followers

  • Bài viết mới

  • Blog – theo dõi

  • Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

    Join 847 other followers

10 tác dụng của đậu bắp có thể khiến bạn ngạc nhiên

10 tác dụng của đậu bắp có thể khiến bạn ngạc nhiên

Bạn cảm thấy đậu bắp hơi khó ăn vì có nhiều chất nhớt? Tuy nhiên, tác dụng của đậu bắp không chỉ là một món ăn giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn có thể cải thiện hệ miễn dịch đấy!

Đậu bắp là một thực phẩm phổ biến được trồng và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Loại rau xanh này có lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và chất oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích từ đậu bắp nhờ việc luộc ăn chín, thậm chí là có thể uống nước đậu bắp sống. Các tác dụng của đậu bắp có thể kể đến như giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ tiêu hóa. Cùng tìm hiểu rõ hơn về các tác dụng của đậu bắp thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Một người bị thiếu máu có thể nhận được những lợi ích của loại rau này từ nước ép của nó. Nguyên nhân vì đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể.

Do đó, bổ sung đậu bắp trong các bữa ăn hoặc uống nước đậu bắp sẽ giúp cơ thể bạn sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn. Điều này có thể giúp bạn điều trị và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

2. Chữa ho và viêm họng

Nước ép đậu bắp cũng được sử dụng để điều trị đau họng và ho nặng. Một người bị đau họng và ho có thể thưởng thức nước ép đậu bắp. Đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của đậu bắp sẽ rất hữu ích trong trường hợp này.

Bạn lấy lá và rễ cây đậu bắp thái nhỏ, phơi khô. Mỗi ngày sắc 10 – 16g để lấy nước hãm uống thay trà hoặc súc miệng.

3. Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường

Đậu bắp chứa các tính chất giống như insulin giúp giảm lượng đường trong máu, có lợi cho việc điều trị bệnh tiểu đường. Nước ép đậu bắp giúp giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, hãy uống nước ép đậu bắp thường xuyên để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Lưu ý rằng bạn chỉ sử dụng đậu bắp là để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn. Bạn tuyệt đối không nên từ bỏ liệu trình điều trị do bác sĩ chỉ định để dùng đậu bắp hoặc bất cứ loại thảo dược nào khác.

4. Cải thiện sinh lý phái mạnh

Một nghiên cứu gần đây cho biết đậu bắp có chứa dạng glucide phức polysaccharide và các thành phần dinh dưỡng hữu ích, có thể giúp tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, gây cương cứng. Điều này đã góp phần cải thiện sinh lý phái mạnh.

Bạn có thể nhận lấy tác dụng từ đậu bắp trong các bữa ăn hàng ngày bằng cách thay đổi các kiểu ăn sống, luộc, nướng hoặc nấu canh… sao cho phù hợp khẩu vị.

5. Giảm mức cholesterol

Đậu bắp có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, do đó có thể giúp cơ thể giảm mức cholesterol. Việc tiêu thụ thường xuyên loại nước ép này có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ trái tim của bạn.

Ngoài việc thường xuyên ăn đậu bắp thì bạn cũng cần tránh xa các loại thức ăn nhanh và hạn chế dùng chất béo để việc giảm mức cholesterol được hiệu quả hơn.

6. Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu bắp có thể giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu, cũng giúp giảm táo bón. Đậu bắp hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên, hàm lượng chất xơ trong đậu bắp liên kết với các độc tố và làm giảm nhu động ruột.

Lưu ý là bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích và một số bệnh đường ruột khác dễ nhạy cảm với đậu bắp vì có hàm lượng fructan cao, một loại carbohydrate có thể dẫn đến chuột rút, tiêu chảy và đầy hơi.

7. Cải thiện hệ miễn dịch

Hệ thống miễn dịch có khả năng giúp cơ thể chống lại các bệnh khác nhau, chẳng hạn như cảm lạnh và cúm. Khi đó, nếu sử dụng nước ép đậu bắp với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào sẽ giúp bạn khỏe mạnh và đỡ mắc nhiều bệnh.

Bạn nên nấu chín đậu bắp ở nhiệt độ thấp hoặc vừa phải nhằm bảo toàn nguồn dinh dưỡng khi sử dụng.

8. Giúp làm đẹp làn da

Thói quen uống nước đậu bắp thường xuyên cũng giúp cải thiện sức khỏe của da. Các chất chống oxy hóa giúp thanh lọc máu và giảm mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác, gây ra bởi các tạp chất trong máu. Bạn có thể trở nên xinh đẹp hơn với làn da mịn màng nhờ đậu bắp.

Ngoài sử dụng đậu bắp như một món ăn, bạn cũng có thể nghiền nát và đắp mặt nạ đậu bắp khoảng 2 lần mỗi tuần để có một làn da tươi sáng và mịn màng.

9. Giảm triệu chứng hen suyễn

Trong đậu bắp có chứa hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa cao. Loại vitamin này có liên quan đến khả năng giảm bớt các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn. Do đó, khi dùng đậu bắp thì bạn sẽ đỡ khó chịu hơn với các triệu chứng hen đồng thời giảm khả năng bị hen suyễn.

Khi bị hen suyễn, bạn cần tránh những thức ăn có thể gây dị ứng, cần ăn thêm hành tây, tỏi, nghệ, ớt và hạn chế muối. Ngoài ra, bạn cần giữ tâm hồn thư thái, không căng thẳng quá mức và tập luyện thể dục vừa sức.

10. Hỗ trợ xương chắc khỏe

Nhờ nguồn vitamin K và folate dồi dào trong đậu bắp, loại thực phẩm này cũng được coi là cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương, tăng mật độ của xương, giúp xương chắc khỏe hơn và phòng bệnh loãng xương. Đậu bắp không chỉ dùng để ăn mà uống nước đậu bắp cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, đậu bắp chứa solanine có liên quan với đau khớp, viêm khớp và viêm kéo dài ở một tỷ lệ nhỏ người nhạy cảm với thành phần này. Do đó, những người mắc bệnh khớp thường phải tránh ăn đậu bắp.

Ngoài các món ăn thông thường, bạn có thể thử áp dụng cách làm nước đậu bắp theo hướng dẫn sau đây:

– Bạn rửa sạch khoảng 4 trái đậu bắp, đã được cắt bỏ đầu đuôi và cắt lát nghiêng theo chiều dọc. Sau đó, bạn ngâm đậu bắp vào một cốc nước lọc và để qua đêm.

– Bạn có thể uống cốc nước đậu bắp này vào buổi sáng khi bụng chưa có gì và thưởng thức bữa sáng vào 30 phút sau.

Như bạn thấy, đậu bắp chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, giúp cơ thể chống lại các bệnh khác nhau và cải thiện khả năng miễn dịch. Bạn cũng có thể uống nước đậu bắp để nhận được nhiều tác dụng từ đậu bắp hơn so với nấu chín nhé.

Vân Anh | HELLO BACSI

_________________________________

 

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn đậu bắp?

 

Abelmoschus esculentus, hay Hibiscus esculentus, còn được gọi là okra (đậu bắp), là một loại rau được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Mặc dù một số người không thích sự ‘nhầy nhụa’ của nó, nhưng loại rau này lại rất có lợi cho sức khỏe của bạn như chữa lành các vấn đề về gan, thận, ung thư, tiểu đường v.v.

Cây đậu bắp hay còn gọi là Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus, hoặc okra
Cây đậu bắp hay còn gọi là Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus, hoặc okra. (Ảnh qua Voso)

Đậu bắp có nguồn gốc từ Ai Cập, được trồng từ thế kỷ thứ 12. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hầm, chiên hoặc lên men, thường được ăn kèm với các loại rau khác, cơm hoặc đưa vào súp.

Nhiều lợi ích sức khỏe của đậu bắp

Có tác dụng trong điều trị viêm thận hoặc suy thận

Theo một nghiên cứu được công bố năm 2005 trên Tạp chí Y khoa Cát Lâm, đậu bắp có tác dụng tích cực đối với bệnh viêm thận hoặc suy thận.

Trong nghiên cứu, những người tham gia được đưa vào 2 nhóm khác nhau  một nhóm được điều trị bằng đậu bắp và nhóm còn lại được điều trị bằng liệu pháp y học truyền thống. Nghiên cứu được kéo dài trong khoảng 6 tháng, kết quả cho thấy nhóm sử dụng liệu pháp truyền thống không có bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong khi những người điều trị bằng đậu bắp lại cho thấy sự giảm lượng axit uric và protein trong nước tiểu.

Đậu bắp có thể bảo vệ chống lại bệnh gan

Ngoài ra một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược phẩm Saudi đã chỉ ra khả năng đậu bắp có thể bảo vệ chống lại bệnh gan, do các hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ. Đậu bắp cũng được phát hiện có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương gan do hóa chất, có thể so sánh với cây kế sữa hoặc thuốc silymarin.

Bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường 

Đậu bắp có thể chống lại bệnh tiểu đường. (Ảnh qua Daily Happy Life)

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm & Sinh học cho thấy chiết xuất đậu bắp có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường. Khi những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn đậu bắp, kết quả cho thấy lượng đường trong máu giảm và bình thường hóa mức độ chất béo trong cơ thể chúng.

Nhiều thí nghiệm bằng phương pháp ống nghiệm và trên mô sống đã phát hiện rằng đậu bắp là một loại thực phẩm hạ đường huyết chính. Nó chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống, đó là lý do tại sao nó được sử dụng truyền thống như một phương pháp điều trị thay thế cho bệnh tiểu đường.

Chống lại tế bào ung thư vú

Đậu bắp cũng cho thấy khả năng chống ung thư bằng việc chống lại các tế bào ung thư vú, nhưng chỉ trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm sơ bộ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một loại thảo dược mới (một loại protein có thể liên kết với màng tế bào) trong đậu bắp là Abelmoschus esculentus (AEL) có thể thực sự tiêu diệt tế bào ung thư vú ở người.

Nghiên cứu cũng cho thấy đậu bắp có thể chống trầm cảm hiệu quả 

Mặc dù một số loại trái cây và rau quả đã được chứng minh là có tác dụng khác nhau đối với tâm lý, bao gồm khả năng nâng cao tâm trạng.

Nhưng đến nay đậu bắp mới được lọt tên vào danh sách này nhờ những nghiên cứu từ Đại học Khoa học Y khoa Mazandaran.

Kết quả của họ cho thấy chiết xuất hạt đậu bắp đóng vai trò là tác nhân giúp nâng cao tâm trạng. Trong một số trường hợp, đậu bắp còn có công dụng giống như một thứ thuốc chống trầm cảm thông thường nhờ có hàm lượng phenol và flavonoid cao.

Kết luận

Hippocrates cha đẻ của Y học và là người thầy thuốc vĩ đại nhất lịch sử thời Hy Lạp cổ đại từng nói: “Viên thuốc duy nhất bạn chỉ nên uống chính là thực phẩm”.

Và thật tốt khi thấy khoa học ngày nay đang dần làm sáng tỏ các đặc tính chữa bệnh được tìm thấy trong tự nhiên, vì nó là một nhánh kiến ​​thức mà chúng ta đã bỏ quên trong nhiều năm nay.

Sức khỏe dựa trên hóa chất, và sự phụ thuộc của chúng ta vào y học cấp dược phẩm đã hoàn toàn chiếm lĩnh, đó có lẽ là một trong những lý do tại sao các căn bệnh mãn tính và bệnh thông thường vẫn tiếp tục gia tăng.

Bích Hải biên dịch – Tinh Hoa

 

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blog Chuyên Anh

An Imprint of My English Tribe for National Advanced English Exams

Khải Đơn

Thời gian trên đường

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Banmaihong's Blog

Nơi Đây Nắng Ban Mai Hồng Reo Vui

Blogs Of The Day

Just another WordPress.com weblog

Thiền Tịnh Tâm

Tâm tịnh đời vui

%d bloggers like this: