• Bài viết mới

  • Thư viện

  • Chuyên mục

  • Tag

  • Join 886 other followers

  • Bài viết mới

  • Blog – theo dõi

  • Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

    Join 886 other followers

  • Advertisements

Súp lơ: 11 công dụng đối với sức khỏe

Súp lơ là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng bởi nó vừa dễ nấu và dễ ăn. Tuy nhiên nó còn có rất nhiều công dụng giúp đẩy lùi các bệnh như: ung thư, thải độc, giảm cân… mà không phải ai cũng biết.

Ăn nhiều súp lơ hơn có thể giúp bạn phòng được bênh ung thư. (Ảnh qua baomoi.com)

Trong súp lơ chứa nhiều vitamin C, K, thiamin, riboflavin, niacin, phospho, mangan, chất xơ, folate, acid pantothenic, kali… và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Một nửa các chất có trong súp lơ là chất đạm, đó là các hợp chất protein dễ tiêu hóa, vậy nên nó là loại rau dễ hấp thụ nhất đối với cơ thể.

1. Hỗ trợ tim mạch

Súp lơ rất giàu nguồn allicin-một hợp chất kháng sinh, nó làm giảm nguy cơ đột quỵ tim. Ngoài ra nó còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: isothiocyanate, kali rất tốt cho hệ tim mạch. Các chất trên giúp tăng cường thành mạch, giảm co thắt giúp máu lưu thông được tốt hơn. Giúp cơ thể giảm cholesterol và ngăn chặn ức chế các gốc tự do phát triển giúp hệ tim mạch luôn duy trì được khả năng hoạt động tốt nhất.

2. Hỗ trợ giảm cân

Súp lơ chứa nhiều chất xơ nên nó rất tốt trong việc giảm cân. (Ảnh qua baomoi.com)
Súp lơ chứa nhiều chất xơ nên nó rất tốt trong việc giảm cân. (Ảnh qua baomoi.com)

Súp lơ là thực phẩm tuyệt vời trong giảm cân, bởi vì ăn rất nhanh no và lâu đói từ đó giảm cảm giác thèm ăn cho cơ thể. 100g súp lơ trắng chỉ cung cấp 25 calo, cung cấp 2,5g chất xơ, ít béo và không cholesterol.

3. Phòng chống ung thư

Hoạt chất sulforaphane trong súp lơ có khả năng ức chế enzyme HDAC – một loại enzyme có liên quan đến tiến triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, súp lơ còn chứa lượng lớn folate, giúp ngăn ngừa ung thư vú.

Theo Tạp chí y học Nha khoa Quốc tế, thành phần beta-carotene có trong súp lơ có tác dụng phòng ngừa những tiềm ẩn gây nên ung thư miệng. Hàm lượng beta-carotene trong súp lơ rất cao, gấp đôi cà rốt, có hiệu quả ngăn ngừa ung thư bộ phận đầu và cổ như ung thư miệng và ung thư vòng họng.

4. Giúp cơ thể giải độc

Các hợp chất như thiocyanate và glucosinolate, cùng với các enzyme có trong súp lơ có thể giúp trung hòa các chất độc hại trong cơ thể bạn.

5. Bệnh viêm khớp

Các hợp chất như thiocyanate và glucosinolate, cùng với các enzyme có trong súp lơ có thể giúp trung hòa các chất độc hại trong cơ thể bạn. (Ảnh qua calofood.vn)
Các hợp chất như thiocyanate và glucosinolate, cùng với các enzyme có trong súp lơ có thể giúp trung hòa các chất độc hại trong cơ thể bạn. (Ảnh qua calofood.vn)

Trong súp lơ rất giàu nguồn vitamin K và axit béo omega-3, nó giúp làm giảm các cơn đau gây ra bởi tình trạng viêm khớp hoặc giảm đau khớp ở bất cứ bộ phận nào trên cơ thể.

Các hợp chất như thiocyanate và glucosinolate, cùng với các enzyme có trong súp lơ có thể giúp trung hòa các chất độc hại trong cơ thể bạn. Điều này góp phần giải độc cơ thể và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

Lưu ý:

– Không nên đảo súp lơ liên tục trong nồi. Bởi trong súp lơ có sulforaphane, là một chất chống ung thư. Sulforaphane được tạo ra từ quá trình thủy phân glucosinolate glucoraphanin với xúc tác của enzyme sinh ra myrosinase, nên myrosinase có vai trò quan trọng trong việc chống ung thư của sulforaphane. uNếu myrosinase bị phá hủy, thì sulforaphane không có tác dụng chống ung thư. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Illinois, súp lơ đã được hấp cách thủy trong 5 phút, lúc này màu sắc củasúp lơ chuyển thành màu xanh lá cây tươi, enzyme myrosinase được bảo toàn tốt nhất, và tác dụng chống ung thư mạnh nhất. Vậy nên hấp chính là cách chế biến tốt nhất giúp giữ được chất dinh dưỡng của thực phẩm

– Nên kết hợp ăn súp lơ với thịt và trứng. Vitamin C trong súp lơ hấp thu sắt trong cơ thể dễ dàng hơn. Vì thế, nếu bạn ăn súp lơ cùng trứng, thịt và các thực phẩm khác có hàm lượng sắt cao, chúng sẽ giúp bạn hấp thu gấp đôi hàm lượng sắt. Nhờ đó, mặc dù đang giảm cân xong trông bạn không có cảm giác gầy gò, ốm yếu mà vẫn có một làn da khoẻ khoắn.

Theo Hà My ( Tinh Hoa )

Bài viết trên chỉ mang mục đích tham khảo.

______________________________________________________

11  Công Dụng Của Súp Lơ Đối Với Sức Khỏe

Súp lơ là một loại rau “quen mặt” mọi bà nội trợ. Bên cạnh công dụng làm bữa ăn thêm phòng phú, thì dưỡng chất có trong súp lơ cũng vô cùng dồi dào.

Súp lơ hay còn gọi là bông cải, hoa lơ, thuộc loài Brassica oleracea, họ Cải. Loại cây này có thể học quanh năm, gieo giống bằng hạt. Súp lơ có hai loại màu xanh và trắng, loại xanh được sử dụng phổ biến hơn bởi độ giòn, ngon của nó.

Súp lơ chứa rất nhiều dưỡng chất, thành phần gồm có: protein 3,5%, gluxit 4,9%, canxi 26mg%, photpho 51 mg%, sắt 1,4 mg%, natri 0 mg%, kali 349 mg%, betacaroten 40 mg%, vitamin B1 0,11 mg%, vitamin C 70 mg%,…

sup lo - rau cu "quen mat" cua mua dong vua khoe nguoi lai dep da, ai cung thich - 1

Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của súp lơ:

1. Phòng chống ung thư

Súp lơ xanh cùng một số loại rau họ cải khác như bắp cải, cải bruxen chứa các thành phần có tác dụng chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

2. Giảm cholesterol

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ có thể hòa tan giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

3. Giảm chứng sưng, viêm

Súp lơ xanh giàu axit béo omega 3, được biết đến là những chất chống sưng, viêm hiệu quả.

4. Chống oxy hóa

Trong số các loại rau thuộc họ cải, súp lơ xanh là loại rau chứa nhiều vitamin C nhất. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác bao gồm carotenoid lutein, zeaxanthin và beta-carotene cũng có nhiều trong loại rau này.

sup lo - rau cu "quen mat" cua mua dong vua khoe nguoi lai dep da, ai cung thich - 2

5. Tốt cho tim mạch

Các thành phần chống sưng, viêm như sulforaphane có thể ngăn ngừa sự tổn thương đến mạch máu.

6. Ngừa táo bón

Súp lơ xanh giàu chất xơ. Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”. Vì vậy, đối với những người đang bị bệnh táo bón hành hạ thì súp lơ xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này.

7. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Súp lơ xanh rất giàu vitamin C, chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch hoạt động tốt sẽ giúp bạn tránh được bệnh tật và khỏe mạnh.

sup lo - rau cu "quen mat" cua mua dong vua khoe nguoi lai dep da, ai cung thich - 3

8. Chống lại quá trình lão hóa

Súp lơ xanh cũng có đặc tính chống lão hóa, vì vậy mà chúng là loại thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Các bạn gái nên thường xuyên bổ sung súp lơ xanh vào chế độ ăn để níu sự trẻ đẹp cho mình.

9. Giảm đau bao tử, ung thư dạ dày

Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy, thành phần sulforaphane trong súp lơ xanh và mầm của nó có thể tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP). Đây là loại vi khuẩn chính gây loét dạ dày và phần lớn tác nhân gây ung thư.

10. Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Súp lơ xanh rất giàu canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Vì vậy mà chúng giúp xương chắc khỏe. Thường xuyên ăn súp lơ xanh rất có lợi cho phụ nữ cao tuổi và phụ nữ mang thai, vì những người này có nhiều nguy cơ bị loãng xương.

sup lo - rau cu "quen mat" cua mua dong vua khoe nguoi lai dep da, ai cung thich - 4

11. Giảm cân

Súp lơ là lựa chọn thông minh cho các bà nội trợ nếu muốn tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, loại rau này còn một công dụng rất thần kỳ khác mà ít người biết đến, đó là hỗ trợ giảm cân.

.

Theo Hoàng Lan (Khám Phá)

Tâm Hoa chuyển bài

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Khải Đơn

Thời gian trên đường

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Banmaihong's Blog

Nơi Đây Nắng Ban Mai Hồng Reo Vui

Blogs Of The Day

Just another WordPress.com weblog

Thiền Tịnh Tâm

Tâm tịnh đời vui

%d bloggers like this: