Canh Cá Nấu Chua Kiểu Miền Nam


Canh cá nấu chua kiểu miền Nam

         Nguyên liệu:

       – Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)

       – Cà chua, dọc mùng, dứa

       – Đậu bắp, giá đỗ

       – Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

       – Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 2

Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 3

Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 4

Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 5

Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 6

Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 7

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 8

Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 9

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 10

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 11

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 12

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam - 13

Món canh cá nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá nấu chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay rất ngon ..!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ST

Bùi  Phương

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s

Trang web này sử dụng Akismet để lọc thư rác. Tìm hiểu cách xử lý bình luận của bạn.

Nội San Chuyên Tiếng Anh

Nurturing Language Talents

Khải Đơn

Thời gian trên đường

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Blogs Of The Day

Just another WordPress.com weblog

Thiền Tịnh Tâm

Tâm tịnh đời vui

%d người thích bài này: